2007年9月29日
小倉あんの「小倉」ってなに？
ついさっき TBS のオールスター感謝祭を見ていたら、4つのたい焼きが出てきて「次のうち小倉はどれでしょう？」という問題がありました。問題自体はとても簡単なものでしたが、てゆうか小倉って何よ？人の名前？店の名前？？地方の名前？？？って疑問に思ったので調べてみました。
まず、あんにはこしあんや粒あんなどの種類がいくつかあって、小倉あんは粒あんの仲間に入るそうです。ただ、粒あんと小倉あんは厳密には異なるそうで、使う小豆の種類や作り方に違いがあるそうです。
で、肝心の小倉あんの語源は、京都の小倉山にあるそうです。あんに入っている小豆の粒が鹿の斑点に似ていることから、鹿といえばもみじ、もみじと言えば紅葉で有名な小倉山という連想から「小倉あん」と命名されたそうです。なかなかおしゃれな命名法ですね☆
参考ページ
余談ですが、チョコレート味とかのたい焼きは個人的に許せません( -3-)
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